Gegrilltem

Gekocht

Mit gegrilltem Gemüse und geräuchertem Hähnchenfilet. Salatpflanzen Farbenfroh, abwechslungsreich, gesünder, leichter und erfrischender - mit Salaten lassen sich Grillsorten aller Couleur zubereiten. Veredelt mit frischem Gartenkräuter sind knackige grüne Blattsalate ideal für die Zubereitung von Wurst. Der einfache Gurkensalat mit Gurken und Zwiebeln schmeckt gut zu Fischen. Zu fast jedem Barbecue passen Kartoffelsalate, Nudelsalate, Kuskus (z.B. ein Kuskussalat) oder Reissalate.

Man kann diese Erdäpfel in die Kohle des Gitters geben oder im Backofen zubereiten. Mit saurer Sahne mit oder ohne Schnittlauch anrichten. Pommes frites (aus dem Ofen) sind ebenfalls an der Spitze der Beliebtheitsskala. Wer nicht viel Zeit hat, um die Beilage zu zubereiten, kann die immer beliebteren Pommes frites servieren.

Backofengemüse und Rattatouille wirken schön in der Farbe und passen sowohl zu gegrilltem Käse als auch zu Fischen, Fleischerzeugnissen und Meeresfrüchten. Beim Grillen von Würsten und Pommes frites müssen Senf und Ketschup auf dem Teller aufgetischt werden. Sauerrahm und andere Dipps reichern die Mahlzeit an. Zweifellos: Auf dem Grill spielt man die erste Fiedel mit Fischen, Meeresfrüchten und Wurst.

Dazu passender Beilage zu gegrilltem Fleisch

Ob zu gegrilltem Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfleisch oder Geflügelfleisch, saisonale Blattsalate gehören immer dazu. Eingelegter Paprika, gefüllt mit Quark, wird rasch aufbereitet. Die eingelegten italienischen Gemüsesorten werden zu allen Arten von gegrilltem Fleisch gut geschmeckt. Die Ajvar und Tobasco sollten immer für gegrilltes Fleisch bereitstehen. Zu gegrilltem Fleisch passt ein süß-saueres Mango-Chutney genauso gut wie zu gegrilltem Fleisch.

Je nach Geschmacksrichtung kann Salat mit Gurken, frischen Gurken und Zitronen sowie ein klassischer Salat mit oder ohne Bacon serviert werden. Ein Käseteller ist ein Teil davon. Würzig gewürzte Reiskugeln mit geschnittenen Gewürzen und Früchten sind rasch zuzubereiten und harmonieren mit allen Grillgemüse. Doch auch das balkanische Gericht Juvecreis oder eine Polente schmeckt sehr gut dazu.

Friseursalat mit Tofu oder auch mit gegrillten Putenbruststreifen. In der Sommersaison passt eine eiskalte Gazpacho-Suppe mit getoasteten Brotwürfel hervorragend zu gegrillten Meeresfrüchten.

Zu gegrilltem Rindfleisch passt die sahnige Cocktailsauce auch. Großartige Speckkartoffeln kommen auf den Rost und kosten schlichtweg vorzüglich. Die Rezeptur für Tapas, die leicht und unkompliziert zuzubereiten sind. Ein tolles Beilagegericht sind die gegrillten bunten Paprikaschoten. Avocadospieße von Halloumi sind ein Genuss, sie sorgen für Vielfalt auf dem Rost und sind ideal für Vegetarier.